Lead Chef

Go One Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Jika Anda adalah seorang chef yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada perusahaan kuliner yang berkembang pesat, kami sangat mengundang Anda untuk mengajukan lamaran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur untuk memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya tanpa mengorbankan kualitas.
• Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk memastikan kebutuhan dan harapan pelanggan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan memasak yang setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai chef.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.
• Fleksibilitas dan kemampuan untuk bekerja shift.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait