(Remote) Sous Chef

Royal Nest Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat dan dedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai visi dan misi kami.

Di Royal Nest Abadi, kami menghargai kreativitas, kolaborasi, dan inovasi. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, kami ingin mendengar dari Anda.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa semua hidangan yang kami sajikan memiliki kualitas terbaik dan sesuai dengan standar kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan untuk restoran kami.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan sesuai dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus.
• Mengelola kinerja tim dan memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan baik bersama.
• Membuat laporan harian tentang kinerja dan penjualan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait